巴西-達特拉莊園-完美日曬豆－hdasusta的部落格

巴西-達特拉莊園-完美日曬豆

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巴西-達特拉莊園-完美日曬豆

巴西-達特拉莊園-完美日曬豆 (Brazil Daterra Reserve)

達特拉以種植最好的咖啡及創新研究而聞名，此大農園位於Cerrado及Moginan地區

高海拔、平均的氣溫及分明的雨季，創造出完美優質的咖啡。

達特拉的獨特性不只有環境保護的觀念，保護野生生物、森林水源及社會責任，所以

經營此農園的公司將百分之五的營收捐給社會福利單位。並取得了ISO14001 rainforrest

和Utz Cpe認証

果實的成熟度高而焦糖甜味明顯，帶有濃濃的黑巧克力味，餘韻不絕。

◆『樹有風』的使命 ∼∼從選豆開始．絕對堅持新鮮烘焙∼∼

◎絕對堅持給顧客最新鮮的咖啡豆，這是我們對顧問的誠信。

◎採小量烘焙，嚴格品管咖啡豆的最佳飲用期限。

◎在烘焙的前的生豆到烘焙後熟豆，皆是粒粒手工精挑細選。

◎追求『極高品質』只選擇高品質的精品咖啡豆

◎在享受咖啡的同時，樹有風也一樣愛護地球及環境保護；所以我們也有『有機咖啡』。

◆產品內容包裝

◎咖啡豆半磅裝（225g）；密封單向透氣閥

◆產品介紹

◎生產國：巴西席拉朵

◎莊園：Daterra莊園

◎熟豆烘焙度：淺中焙

◆煮好咖啡的五大守則

◎新鮮的咖啡豆 ◎正確的研磨 ◎優良的水質 ◎合適的水溫 ◎溫柔的沖煮

◆樹有風的保證

◎ 品質第一：從選豆開始，絕對堅持新鮮烘焙。

◎ 專業烘焙：用最精準的烘焙程度，令每一種咖啡的獨有味道都得以完成釋放。

◎ 優質物流：無論您是店家或是消費者，我們絕對用最高效率的速度，將新鮮的咖啡豆送到您手上。

◆咖啡豆保存的訣竅

◎乾爽涼快+玻璃罐：咖啡豆喜歡乾爽、涼快、沒有異味的環境，玻璃罐不會吸收及殘留

氣味，只要每次使用後清洗乾淨即可。

◎做好防曬：日光直射會急遽縮短咖啡豆的生命週期，使咖啡豆提早老化失去香氣及口感

幫咖啡豆做好防曬，放在通風無異味的櫥櫃或是涼爽不受到陽光直射的地方。

◎趁新鮮快快喝完才是王道：咖啡豆就是生鮮食品，越是新鮮就越好喝，所以咖啡豆最佳

的保存方式，就是快快把它喝完。

◆關於樹有風

92年6月，愛山的我們，奮力攀上海拔2000公尺的白冷山，只見嬌艷的臺灣原生種杜鵑花海映滿眼簾，一路上的疲憊，全隨著風吹散了。那時的我們，輕鬆地圍坐在一棵兩層樓高的杜鵑花樹下，斜倚在猶如絲絨沙發般鬆軟的厚青苔上，端著一杯果香四溢的「日晒衣索比亞」一陣涼風吹來，滿樹的杜鵑花像雪花般飄落在四週，翻飛的花瓣猶如在風中起舞…

看到如此美景，我們都不禁在心裡驚呼，「樹有風的時候，實在太美了！」

樹美，有風更美！「樹有風」的感動從此深烙心中。

烘焙咖啡豆已經好多年了，總覺得咖啡豆是一種變化萬千，令人充滿驚奇的果實，一樣的豆子透過不同火力、時間，即可轉換出截然不同的風味與口感；對我來說，烘焙咖啡豆從來就不是一份工作，而是一份極為有趣的活動，令我樂此不疲。

大地萬物皆有其自然之美，用自然之美結合科學來詮釋咖啡烘焙，烘焙出充滿藝術氣習與感性的咖啡豆，藉由咖啡豆與您對話，分享久聚不散的香氣變化與味蕾感受

即是「樹有風」想要傳遞給您的最深刻感動。