牛肉麵及香辣雞滷味組合－hdasusta的部落格

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牛肉麵及香辣雞滷味組合

★商品特色
●清燉牛肉麵
懂得吃牛肉麵的人一定會點的一道麵，略帶乳白色的湯底，是加了許多中藥材和牛大骨高湯，再經過長時間的熬製而成的濃郁湯頭，味道不僅不會讓人覺得油膩，卻又保持著牛骨長時間熬煉出的香氣，再配上軟嫩入口即化的牛肉，讓人忍不住一口吃完!

●蕃茄牛肉麵
鮮紅色的湯底讓人在視覺上有著極佳感官，有別於一般傳統牛肉麵的油膩，加上特別調製的醬料與牛大骨高湯熬煮，不僅把牛肉的腥味帶走，還留下濃郁卻又帶有層次感的蕃茄味與一絲絲淡淡的香甜。

●辣味牛肉麵
醇厚的辣油催促好胃口，湯頭以10種精心調配的中藥材，加上牛大骨高湯、豆瓣醬、辣椒醬、腱子心一起燉煮入味，味道香濃卻又不油不膩，肉質軟嫩帶筋，加上辣度適中的湯頭，是目前店裡人氣麵品之一。
嚴選特等牛腱心，再搭配上長時間熬煮的骨頭湯所熬製而成!
再加上選用南僑急凍熟麵，不僅口感十足，調理更是方便!

備註:凡購買蕃茄牛肉麵、辣味牛肉麵者，口味標示於包裝盒側面!

●香辣雞翅
1、使用古法釀造,把滷汁的精華都熬煮到香辣雞翅中，口感十足，唇齒留香!
2、選用上等食材，再以細火慢熬而成，除了帶走食物本身的腥味外，更加保留了食物本身的好滋味!
3、搭配上特製的中藥滷包及嚴選上等醬油等，讓香味更加濃郁，口感更是一絕!

●香辣雞腳
1、使用古法釀造,既保留了滷汁的香味也保留住雞腳本身豐富的膠質，是女性們的首選!
2、選用上等食材，再以細火慢熬而成，除了帶走食物本身的腥味外，更加保留了食物本身的好滋味!
3、搭配上特製的中藥滷包及嚴選上等醬油等，讓香味更加濃郁，口感更是一絕!

★雞腳中含有豐富的膠質及讓女性最愛的天然膠原蛋白，經過長時間的燉煮後，可以溶解出多量的膠質及鈣質，骨頭也變得更加鬆軟而易嚼食，再配合上我們古法釀造的滷汁，所散發出的香味更是令人無法抗拒!

●香辣雞肫
1、使用古法釀造,把滷汁的精華都熬煮到香辣雞肫中，口感十足，唇齒留香!
2、選用上等食材，再以細火慢熬而成，除了帶走食物本身的腥味外，更加保留了食物本身的好滋味!
3、搭配上特製的中藥滷包及嚴選上等醬油等，讓香味更加濃郁，口感更是一絕!

★商品規格
■ 清燉牛肉麵（740g±10g/盒）*1
■ 蕃茄牛肉麵（740g±10g/盒）*1
■ 辣味牛肉麵（740g±10g/盒）*1
■香辣雞翅 (5隻/包) *1
■香辣雞腳 (10隻/包) *1
■香辣雞肫 (160g±10g/包) *1

●商品名稱：清燉牛肉麵/蕃茄牛肉麵/辣味牛肉麵
●商品包裝：一律採用真空包裝、易保存、既衛生、又方便、保留原味、拆封即食、全程低溫宅配。
●保存期限 : 所有產品一律不含防腐劑。冷凍零下18度C以下可放15天。但開封後請於當日食用完畢!
●食用方法：
一、請將調理包隔水加熱後，再將已用熱水燙過之麵條放入，即可食用。
二、請將調理包與麵條同時加入後微波。
三、請勿將湯直接用於瓦斯爐上加熱，此動作會使湯頭濃縮後變鹹。
四、麵條本身為熟麵，不需解凍，麵體散開即可，縮短加熱及調理時間。
(依個人喜愛麵條的軟硬度，可以自行斟酌加熱的時間。)

●商品名稱及重量：香辣雞翅(5隻/包) / 香辣雞腳(10隻/包) / 香辣雞肫(160g±10g/包)
●商品包裝：一律採用真空包裝、易保存、既衛生、又方便、保留原味、拆封即食、全程低溫宅配。
●製造日期 : 一律出貨當天滷製、待冷卻後再以真空保鮮包裝、保証食品的新鮮度。
●保存期限 : 所有產品一律不含防腐劑。冷藏5度C以下可保存5天，冷凍零下18度C以下可放14天。但開封後請於當日食用完畢!
●食用方法：冰箱取出後放罝常溫即可食用。
★備註：圖片僅供參考、需以訂購之產品實際的顏色．重量、數量、包裝方式為準。本商品為生鮮食品，如非運送過程失溫導致食品變質者，恕無法退換貨，敬請見諒與配合！

★品牌小故事
台北牛肉麵節
2006年第一名
2005年第二名

【永康街老張牛肉麵的由來】
原本是一位外省張伯伯所經營，名為老張擔擔麵的小麵攤，將近50年前就開始賣牛肉麵，直到民國77年老闆才從張伯伯的手中接下賣麵的事業，搬至永康街而改名為-川味老張牛肉麵。
雖然是川味牛肉麵，味道卻濃而不辣，雖有濃郁的湯頭，口感卻是香而不膩，紅褐色的湯汁，包覆著細白的麵條，加上滷得入透的牛肉，有結實的肉塊，還有琥珀般剔透的牛筋，上面再撒上宜蘭有名的青蔥花，這就是遠近馳名的川味老張牛肉麵。
牛肉以三角切法來呈現，秀出一層肉、一層筋、一層膜的漂亮斷面，同時造就牛肉極佳的張力與拉力，筷子與門牙一直在拔河，毫不賣力享受豐腴軟Q的咀嚼感。