來自無汙染海域*澎湖天然酸菜*火鍋好搭擋－hdasusta的部落格

來自無汙染海域*澎湖天然酸菜*火鍋好搭擋

品牌故事

本公司創立至今15年，專精於鮪魚產品。我們自有遠洋鮪釣漁船，捕捉深海冷水鮪魚，產品有南方黑鮪魚、大目鮪魚、及黃鰭鮪魚。為了確保顧客可以買到最佳品質的南方黑鮪魚及其他鮪魚產品，我們斥資蓋建一座零下50度超低溫冷凍庫。超低溫保存可以使高價值的鮪魚色澤及鮮度不流失，因而不必像一般冷藏或零下20度保存的鮪魚使用一氧化碳(CO)發色。

為了感謝顧客對旭昌水產產品的支持及品質的肯定，除了我們自己漁船所捕獲的漁產品之外，我們也從日本及其他無污染的水域引進了高品質的海鮮及水產品。

旭昌水產的每一項產品在上市販售前，都送到SGS台灣檢驗科技股份有限公司、國立屏東科技大學水產檢驗中心、或國立高雄海洋科技大學水產檢驗中心等單位進行檢驗。

檢驗項目依產品品項、產地水域、養殖或野生而有不一樣的項目，大致包括重金屬污染(鉛、鎘、汞、砷等)、抗生素殘留(如孔雀石綠、氯黴素、磺胺劑、硝基呋喃代謝物、黴素系列等)、總生菌數、大腸桿菌及防腐劑等。檢驗標準遠超過歐盟、美國及日本標準。為消費者提供好吃、高品質又無污染、無用藥的安心海鮮。

1.本公司自有鮪釣漁船。

2.超低溫鮪魚推廣聯盟認證。

3.本公司斥資蓋建一座零下50度超低溫冷凍庫。

4.南方黑鮪魚SGS國際認證.檢驗通過不含重金屬.汞、鉛、鎘、讓消費者買的更安心 。

澎湖酸菜介紹

酸菜也有用高麗菜醃製而成。最出名的產地，首推澎湖的望安島，望安是澎湖列島中最富淒美傳說的島嶼，想到望夫早歸，佇守碼頭的殷殷期待，多堅定美好的愛情。
由於望安補給的困難，為延長蔬菜的食用期限，當地因地、時之便，研展出酸而不嗆鼻、澀中帶甜的口感高麗菜制成酸菜。

商品規格

容量：每包約600公克

料理方式