咖啡大師-藍山咖啡－hdasusta的部落格

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咖啡大師-藍山咖啡

以咖啡評鑑的五個標準：香、甘、酸、醇、苦來說，是均衡度頗佳的咖啡。
生產於牙買加藍山海拔7000英尺，產量極少，價格昂貴。牙買加藍山國家認證莊園進口的純正藍山咖啡豆，生豆新鮮，附有認證保證書，純度百分之ㄧ百，絕不參雜其他咖啡豆！煮法:使用虹吸式煮，磨細一點，比其他咖啡豆多煮一些時間。

牙買加藍山之好~ 牙買加藍山咖啡豆風味絕美..聞名全球..藍山得天獨後的氣候和地理環境..可以說是上天送給牙買加人民最恩賜的禮物..藍山海拔7000英尺..真正被稱為藍山豆是生長在於1500至5000英尺間地帶的咖啡果實..中午過後.藍山山頂的雲霧開始下降..是此帶咖啡樹最佳的天然遮蔭..飽富水氣..日曬短..加上日夜溫差大..這種氣候特色..使淂咖啡果實轉紅速度變慢..果實裡澱粉轉換糖的過程趨緩..使得藍山豆的風味和香氣更勝一籌..一入口竟是甘甜芳香..那甜美的喉韻.至久不散..更自傲的是..光是採收..就得全靠人力..是工人一顆一顆用手挑採下來的紅透櫻果。